今日も暑い。何もする気が起きないが、何か食わねば倒れてしまう。あれこれ考えているうちに、以前、テレビの料理番組で見て、いつかやってみようと思っていた、フライパンで作る 〔夏野菜とシーフードの炒めカレー〕 というのを思い出した。
朝昼兼用の食事に、こいつを作ってみることにする。
夏野菜は、皮をむく手間がなくていい。
ざくざくと切って、シーフードミックスと共にさっと炒めたら、お湯に溶いたカレールウをかけまわして二、三分煮込んだら出来上がり。
テレビで見たのはだいぶ前なので、かなりうろ覚えだが、そんな手順だったと思う。
カレールウをお湯に溶いてかける、というところがミソ。
正味十分でできた。簡単で、旨い。ビールとともに、汗だくになりながらかき込む。