某ホテルレストランの 〔芝海老とイカのクリスタル炒め〕 に端を発した食材虚偽表示問題は、日を追うごとに大きくなって、いまや有名ホテル、百貨店、総崩れの様相を呈してきている。いち消費者としては、「裏切られた」 という憤りよりも、「ああやっぱりそうなのね」 というシラケた気分の方が大きい。
今回の騒動で、バナメイ海老は、調理の仕方によっては芝海老の代わりとして立派に役立つということが証明されたようなものなので、まあ、あまり目くじらを立てず、我ら庶民は今後、 大いにバナメイ海老の恩恵を受けることにしようではないか。
そこで気になるのが、その調理法。
〔クリスタル炒め〕? どんな炒めだ? 超気になる。
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こんなに話題になっているのに、ネットで調べても、画像もレシピも出てこない。
仕方がないので、勝手に想像して、勝手に作る。
胡乱亭オリジナル 〔なんとなくクリスタル炒め〕。
バナメイ海老、ミックスベジタブル、春雨を炒めて、市販の八宝菜の素を絡めただけなのだが、これが会心の出来。
我ながらいいセンスしてるぜと、ニヤニヤしながら、ビールを飲む。